Valorisation des AOP de Bresse Haute Seille : c’est parti !

Le territoire Bresse Haute Seille ne compte pas moins de 12 AOP telles que le Comté, les vins du Jura, la volaille de Bresse ou encore la crème et le beurre de Bresse.

Consciente de cette richesse, la communauté de communes Bresse Haute Seille (CCBHS) souhaite faire de l’agriculture locale un des piliers de son développement territorial. Dans la continuité du travail réalisé sur la valorisation des étangs, elle a donc missionné Clus’ter Jura pour faire émerger des solutions valorisant ces productions locales. Pour cela, l’ensemble des producteurs mais aussi les transformateurs, commerçants ou associations touristiques seront associées.

Après une première phase de rencontre, les producteurs se sont réunis ce mercredi 31 juillet, en présence de la CCBHS et de la Chambre d’Agriculture du Jura, pour identifier des chantiers à lancer :

  • répertoire des productions locales
  • transformation en local
  • magasin de producteurs
  • partenariats entre acteurs des différentes filières, …

Rendez-vous à la rentrée pour la suite de la démarche !
Plus d’informations : contactez Fabien

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