« Carpe Diem » est un projet de valorisation des étangs piscicoles de Bresse Haute-Seille. Aujourd’hui, 5 pisciculteurs Bressans se sont réunis et ont crée une association afin de valoriser leurs poissons, et notamment la carpe. Actuellement, le projet en est au stade d’expérimentation. Ainsi, si vous souhaitez déguster de la carpe, rendez-vous 1 fois par mois au restaurant municipal de Lons-le-Saunier !

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