Quoi de neuf du côté de Carpe Diem ?!

Il y a du mouvement du côté du projet Carpe Diem ! Afin de s’inspirer, nous avons organisé un voyage d’étude dans le Sundgau le 10 avril. Les participants ont pu se faire une idée de la pisciculture de Friesen et déjeuner à l’Auberge des trois vallées qui, à l’occasion de l’événement « Les Carpailles », propose un menu entièrement autour de la carpe.

Suite à la rédaction d’une note d’opportunité et à la sélection de 3 solutions, nous avons organisé le 24 avril un « défi créatif » où 15 participants ont pu contribuer dans l’un des 3 ateliers :

+ Empoissonner 100% des étangs bressans
+ La carpe : poisson n°1 dans l’assiette des Jurassiens
+ La Bresse dans ton assiette !

Les prochaines étapes vont nous permettre de définir les premières pistes de prototypage et de les mettre en place.

Vous êtes prêt à manger du poisson bressan ? 😉