Carpe Diem

« Carpe Diem » est un projet de valorisation des étangs piscicoles de Bresse Haute-Seille. La communauté de communes Bresse Haute Seille souhaitait valoriser les étangs de son territoire, ressource patrimoniale, économique mais aussi touristique.

Mobilisation des acteurs, étude de marché, voyage d’étude inspirant, expérimentation… Voici les ingrédients mobilisés pour passer de l’idée au projet !

Aujourd’hui, 5 pisciculteurs Bressans se sont réunis en association afin de valoriser leurs poissons, notamment la carpe. Ils fournissent aujourd’hui le restaurant municipale de Lons-le-Saunier et réfléchissent à d’autres actions communes (transformation, valorisation, …).

 

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